糖尿病食療方
- 詳細內容
- 分類：食療
- 發佈：01 五 2014
- 作者 惠德中醫診所
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糖尿病患者要根據不同的病證選擇具有相應治療作用的食物，即在辨證施膳的原則下選配食物；應按照每個人的體重、年齡、體型、勞動強度，計算每日所需總熱量，製定科學合理的飲食計劃，做到定時定量。
此外，糖尿病患者飲食應清淡，忌油膩多脂，特別是含飽和脂肪酸的食物。苦味可降糖，可多吃如苦瓜、野菜、苦丁茶、黃連等帶有苦味的食物，降糖敗火，苦寒清熱，調理代謝。但有一點值得注意，苦味食物普遍苦寒，脾胃虛寒患者不宜食用。水果方面，柚子是糖尿病患者不錯的選擇，可起通便作用，糖分也不高，此外陳皮、山楂等也不錯。
苦丁茶－降糖敗火，苦寒清熱，調理代謝。
常見糖尿病食療方（選食前建議先諮詢中醫師）
肺熱津傷型
食療以生津止渴，清熱類食物為主（黃瓜、冬瓜、苦瓜、梨、蘿蔔、菠菜、鯉魚、黑芝麻等）
藥膳：神效煮兔方《太平聖惠方》
兔1隻，去皮內髒，洗淨切塊，加桑白皮100g，同煮至爛熟為度，調食鹽少許，食肉飲湯。本方兔肉補虛清熱止渴，桑白皮清肺熱。
胃腸燥熱型
食療以清胃瀉火，養陰生津（南瓜、山藥、白菜、馬齒莧、藕、蘑菇、茄子、鴨肉、烏雞、無花果）
藥膳：五汁飲《溫病條辨》
藕、梨、荸薺、蘆根、麥冬（除麥冬60g外，其餘可用200g以上），切碎，搗爛、絞取汁液。
腎陰虧虛型
食療以滋陰固腎為主（豬腰、海參、龜板、黃鱔、蝦類、魚肚／花膠、雞肉等）
藥膳：地黃粥《飲饌服食》
生地汁500g、白蜜125g熬成膏，粳米100g煮粥，粥熱入地黃膏2勺，酥油少許，還可加山藥、芡實同煮。