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糖尿病食療方

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糖尿病患者要根據不同的病證選擇具有相應治療作用的食物,即在證施膳的原則下選配食物;應按照每個人的體重、年齡、體型、勞動強度,計算每日所需總熱量,定科學合理的飲食計劃,做到定時定量。

 

此外,糖尿病患者飲食應清淡,忌油膩多脂,特別是含飽和脂肪酸的食物。苦味可降糖,可多吃如苦瓜、野菜、苦丁茶、黃連等帶有苦味的食物,降糖敗火,苦寒清熱,調理代謝。但有一點值得注意,苦味食物普遍苦寒,脾胃虛寒患者不宜食用。水果方面,柚子是糖尿病患者不錯的選擇,可起通便作用,糖分也不高,此外皮、山楂等也不錯。

 

苦丁茶

苦丁茶-降糖敗火,苦寒清熱,調理代謝。

 

 

 

常見糖尿病食療方(選食前建議先諮詢中醫師)

肺熱津傷型

  食療以生津止渴,清熱類食物為主(黃瓜、冬瓜、苦瓜、梨、蘿蔔、菠菜、鯉魚、黑芝麻等)

  藥膳:神效煮兔方《太平聖惠方》

  兔1隻,去皮內髒,洗淨切塊,加桑白皮100g,同煮至爛熟為度,調食鹽少許,食肉飲湯。本方兔肉補虛清熱止渴,桑白皮清肺熱。

  胃腸燥熱型

  食療以清胃瀉火,養陰生津(南瓜、山藥、白菜、馬齒莧、藕、蘑菇、茄子、鴨肉、烏雞、無花果)

  藥膳:五汁飲《溫病條辨》

  藕、梨、荸薺、蘆根、麥冬(除麥冬60g外,其餘可用200g以上),切碎,搗爛、絞取汁液。

  腎陰虧虛型

  食療以滋陰固腎為主(豬腰、海參、龜、黃鱔、蝦類、魚肚/花膠、雞肉等)

 

  藥膳:地黃粥《飲饌服食》

  生地汁500g、白蜜125g熬成膏,粳米100g煮粥,粥熱入地黃膏2勺,酥油少許,還可加山藥、芡實同煮。

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